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会社の魅力や特徴

創業から58年。当社は九州・沖縄を中心に「中食・外食」のフードサービス事業を展開しています。中食事業としてはお弁当・おむすび・お惣菜・和菓子などを製造・販売し、百貨店・駅・スーパーなどにテナントを出店しています。外食事業としては黒豚を使ったとんかつ・しゃぶしゃぶのお店「とんかつ大山」を運営。現在では、九州を中心に合計23店舗を展開する、地域に愛され育った歴史ある会社です。

私たちの理念は「お客様第一の本物志向」。お客様を家族だと思い、厳選した素材と味に工夫を凝らしています。こだわっているのはできる限り「店舗で手作りする」こと。本社工場も有しておりますが、お米も店舗内で炊き上げるところから行い、一つ一つ手作りで作っています。

その理由は、その方がお客様に美味しい物を提供できると信じているからです。効率だけを考えると、工場で夜中に大量に作った方がいいかもしれません。しかし、私たちはお客様に、誰がどんな表情で作ったか、その温もりを感じていただきたい。たとえ非効率であっても、その温もりがお弁当をさらに美味しく感じてもらうための隠し味になると信じています。

そのため、従業員の皆さまにも、自分の両親や、旦那さんや奥さん、また子供たちにご飯を作ってあげるような気持ちで取り組んでいただき、少しでも温かくて美味しい物をお客様に提供するのである、という信念を持って働いていただきたいと思っております。

これから日本は少子高齢化が進み、共働きや核家族の増加により、家庭で料理をする機会がもっともっと減っていくことが考えられます。それは中食・外食業界にとってチャンスではありますが、売上が上がる、利益が上がるということだけではなく、家庭での手料理を通じて、昔はみんなが当たり前に感じることができた、誰かの愛情や優しさ、温もりを一人でも多くのお客様に感じていただけるようなお店、事業を作っていきたいと考えております。

それを一緒に支えてくれる、そして、引っ張っていってくれる心強い仲間を募集しております。

スタッフインタビュー

土橋様博多マイング店、勤続13年以上
やりがいを教えてください。
お惣菜やお弁当を作ってお客様に喜んでいただくこと、それにより売上がぐんぐん伸びていくこと、そういったことに大きなやりがいを感じます。
仕事で工夫されていることはありますか?
たとえばお弁当を盛り付けるにしても、親や、彼女や、お嫁さんに作るような気持ちで取り組むことを心がけています。不思議なもので「どうでもいいや」と思って作ると全然売れません。やはり、丁寧に真心を込めて作ることが最も大切です。
スタッフの方に気持ちよく働いてもらうために工夫していることはありますか?
助け合いながら行う仕事ですので、常に仲良く働きましょうと皆さんには伝えるようにしています。全員としっかりコミュニケーションを取ることを心がけていますね。また、新商品のアイディアをパートさんに聞くこともあり、それが採用されることも珍しくありません!
今後の夢を教えてください。
まずは、もっともっと多くのお客様に「美味しかったよ。」と喜んでいただきたいですね。新しい商品やお弁当も、お客様の声を聞きながら、どんどん作っていきたいです。また、社内には新しいことにチャレンジするチャンスがたくさんあるので、どうせやるならもっと上を目指して頑張っていきたいと思っています。
小野様レガネット天神店、勤続13年目
長く働いてこられた理由は何ですか?
転職はできるだけしたくなかったので、実を言うと採用前からこの店で長く働けたらと思っていました。実際に働いてみるとスタッフたちの人柄は良いし、人間関係も良好で、とても気に入りました。おかげで長く続けることができていると思います。
仕事をしていて楽しいのはどんな時ですか?
お客様と話している時が一番楽しいです。何でもない天気の話題から親しくなり、結果的に常連さんになってくださる方もいらっしゃいます。
逆に大変なのはどんな時ですか?
食品を扱っておりますので異物混入はもちろん、クレームもあってはなりません。常に清潔感を意識しなければならないため、疲れる時もあります。その分うまく盛り付けられた時やお客様にご満足いただけた時はとても嬉しいです。日々精進だと思って働いていますね。
身についた能力などありますか?
お店でも、家でも、料理を作るスピードが格段に早くなりました。料理の盛り付けもうまくなったと思います。盛り付けが上手だと普通の料理も立派に見えるんですよね(笑)。

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